Lunchtrommel!

6 tips voor een gezonde en lekkere lunchtrommel!

Elke ochtend is het weer zover: de dagelijkse race tegen de klok om je kinderen op tijd naar school te krijgen. Veel ouders van schoolgaande kinderen zien er toch wel een beetje tegenop. Die dagelijkse struggle om tijdens de ochtendspits óók die die lunchtrommels te vullen. En het liefst nog een beetje gezond en gevarieerd ook! In dit artikel deel ik 6 tips én een lekker recept om het makkelijker te maken.

1. Kies de juiste lunchtrommel tools
Een lunchtrommel met vakjes maakt het makkelijker om te variëren omdat je wat meer kunt meegeven dan alleen standaard de boterham. Vul de vakjes met lekkere en voedzame hapjes en snacks. Je hebt lunchtrommels met drie vakjes of meer vakjes. Zelf gebruiken wij de lunchtrommels van Yumbox. 

Deze zijn superfijn, lekvrij, verkrijgbaar in tal van toffe kleurtjes en designs én goed te openen voor peuters en kleuters! Heb je een lunchtrommel met 1 vakje? Gebruik dan cupcakevormpjes in de lunchtrommel als ‘vakje’ en vul deze met bijvoorbeeld wat groente of fruit. Bonuns: het ziet er ook nog eens heel gezellig uit.

2. Maak het fun!
Kinderen eten met hun ogen: hoe voeding gepresenteerd wordt maakt écht een groot verschil in of het ook daadwerkelijk gegeten wordt. Je hoeft echt geen creatieve lunchtrommel pro te zijn om er iets leuks van te maken. Online kun je tal van leuke prikkertjes vinden om in groente of fruit te steken. Ook zijn er groente cutters te koop waarmee je bijvoorbeeld leuke figuurtjes in groente of zelfs brood kunt maken. Je kunt ook een lief briefje of leuke sticker als verrassing in de lunchtrommel van je kind stoppen! Zo maak je de lunchtijd nog specialer!

3. Betrek je kinderen bij de keuzes
Geef je kinderen ook een stem bij het bereiden van lunchtrommels. Autonomie is ontzettend belangrijk bij het eten en hoe meer kinderen het gevoel hebben dat zij een keus hebben, hoe groter de kans dat het ook echt gegeten wordt. Geef voor het tienuurtje bijvoorbeeld je kindje de keus uit 2 soorten fruit. En laat je kindje bij het vullen van de lunchtrommel ook meebeslissen: wil je vandaag een pannenkoekje of een wrap mee? Of stel een lijst van gezonde opties en combinaties samen en laat ze kiezen!

4. Variëren kun je leren
Kinderen in de groei hebben behoefte aan eiwitten en gezonde vetten. En aan zoveel mogelijk gevarieerde voeding om zo alle voedingstoffen binnen te krijgen. Oftewel: eet de regenboog! Elke kleur eten zorgt voor een andere super power voor ons lijf. Maar variëren is niet alleen belangrijk voor een gezonde groei en ontwikkeling. Het is ook belangrijk om je kindje te leren dat ander eten óók ok is. Elke dag diezelfde boterham met kaas wordt op een gegeven moment ook maar saai. Hoe meer je varieert, hoe meer je kindje eraan went, en hoe opener hij zal staan tegenover nieuwe voeding! Wat kun je meegeven? Wraps, groente pannenkoekjes, wafels, restjes avondeten: alles is mogelijk! Heb je een kritische eter? Start dan met een pannenkoekje. Een kids succesrecept vind je onderaan deze blog.

5. Geef groente en fruit een glansrol!
Een kleurrijke (regenboog!) lunchtrommel ziet er niet alleen aantrekkelijk uit, het bevat ook een breed scala aan voedingstoffen. Maak er een gewoonte van om elke dag groente én fruit toe te voegen aan de lunchtrommel. Voor groente kun je denken aan komkommer, cherrytomaatjes, maar ook babymais, bleekselderij, wortel, stronkjes gestoomde broccoli of paprika kun je prima meegeven. Geef er eventueel een lekkere dip bij! Je kunt ook fruitsmaakjes aan het water meegeven. Vul de drinkbeker met water en schijfjes watermeloen of sinaasappel. Of doe er wat blauwe bessen in! Zo maak je ook van water drinken een feestje.

6. Word een mealprep pro
Maak een lunchtrommel planning! Bedenk van tevoren wat je elke dag meegeeft en maak dit eventueel de avond van tevoren al klaar. In het weekend eten wij regelmatig pannenkoekjes. We bakken er standaard wat extra zodat ze maandag weer in de lunchtrommel mee kunnen. Zo is meteen de maandag gecovered. Check! De rest van de week kun je de trommels in de avond voorbereiden. Bak bijvoorbeeld de avond van tevoren alvast een wrap of haal het brood vast uit de vriezer en leg het fruit voor het tienuurtje al klaar. Dit scheelt zoveel ochtendstress.

Workshop gezonde lunchtrommel!
Kun je wat extra tips en inspiratie gebruiken? In de online workshop ‘Gezonde lunchtrommel’ leer je hoe jij efficiënt (en zonder stress) gezonde lunchtrommels voor je kind kunt maken, zelfs op die drukke schoolochtenden! Naast veel inspiratie krijg je ook veel kennis mee over gezonde voeding voor kinderen. Maak de juiste combinatie van voedingstoffen en zorg er zo voor dat je kind een langer gevuld buikje heeft, zich kan concentreren op school én genoeg energie heeft! Klik hier voor alle info.

RECEPT VOOR IN DE TROMMEL

BANANEN PANNENKOEKJES MET GROENTE (glutenvrij)

Ingrediënten (20 stuks) 

100 gram boekweitmeel
halve courgette
1 banaan
2 eieren
snuf kaneel
125 ml plantaardige melk

Bereiding 

1. Snijd de courgette in stukken. Doe de stukken courgette samen met de eieren, plantaardige melk en de banaan in de in de keukenmachine en maal fijn.
2. Doe het boekweitmeel met het ei-mengsel in een mengkom en roer goed door. Voeg kaneel toe aan het beslag en roer nogmaals.
3. Verhit een eetlepel olie in een koekenpan. Wacht tot de pan goed heet is. Giet dan met een klein formaat pollepel (of gebruik een ijs- of juslepel) beslag in de pan. Je kunt ong. 5 – 8 pannenkoeken per keer bakken Bak de pannenkoekjes in ca 4 min. goudbruin en gaar en keer halverwege. Ga zo door tot het beslag op is. Beleg met toppings naar keuze!

Viviènne is kindervoedingscoach en moeder van drie meisjes van 3, 5 en 7 jaar. Zij helpt ouders bij de gezonde (op)voeding van hun kinderen. Vanaf de eerste hapjes tot kieskeurige peuters en kleuters. Ze geeft regelmatig workshops aan ouders en kinderdagverblijven, geeft (online) cursussen en is receptschrijver en maker van verschillende receptboeken voor gezinnen.  Op haar site kidsvoeding.nl en op haar Instagram account deelt zij tips, inspiratie en recepten over gezonde voeding & kids. 

“Samen maken we van gezond eten een feestje!”.

www.kidsvoeding.nl 
Instagram: https://www.instagram.com/kidsvoeding